Clausuran COEPRIST 8 pollerías en Tlaxcala: 4 de pollo crudo y 4 de pollo cocido
La dependencia informó que llevó a cabo operativos de verificación sanitaria en 20 pollerías; 12 de ellas de pollo crudo y 8 de pollo cocido
En pollerías de Tlaxcala, 94% de la carne presenta bacterias y 2% del agua está contaminada
Al momento, se han realizado más de 200 capacitaciones en el manejo de cárnicos para comerciantes en pollerías.