DEL FOGÓN A LA BOCA: Chiles en Nogada 2, ‘La compra del avío para el relleno’
De regreso, pasábamos por el centro y entrábamos al mercado de La Victoria a comprar lo que faltaba del avío: almendras, piñones, uvas pasa, xitomates, ajos y cebollas.
CRÓNICAS DE BANQUETA: Tres muertes… tres asesinatos de época
Personajes que recordamos y que sin duda, han hecho historia, entre mitos y realidades, entre leyendas y grandes sucesos.
URBENT: Urbent: Odense, Dinamarca; Política Pública como debe ser
La tecnología dentro de la movilidad, debe traer beneficios inmediatos a los ciudadanos, ya sea en seguridad, confort, medio , bienestar, calidad de vida o emociones.
EL PURGATORIO: La Cuarta Transformación en Puebla Comunicaciones
Trabajé en el desaparecido Sistema de Información y Comunicación (Sicom). Desde 2002, tras la desaparición de El Universal de Puebla, hasta que concluyó el sexenio de Melquiades Morales Flores en…
DESDE EL DIVÁN: La violencia cotidiana, cuando se normaliza el maltrato
La violencia cotidiana se manifiesta a través de la descalificación, del silencio, la falta de responsabilidad, la nula consideración a los derechos y necesidades ajenas.
DEL FOGÓN A LA BOCA: Chiles en Nogada y ‘Don Eusebio y su mulita Cleofas’
El recuerdo de nuestros dedos negros de tanto pelar nueces y discutir cuantas habíamos podido comer ocultamente, llena de recuerdos infantiles, esas tardes de agosto.
EL PURGATORIO: Luis Miguel Barbosa y el beneficio de la duda
¿Despejaremos nuestras dudas sobre el supuesto espionaje que hubo en el sexenio morenovallista?
DESDE EL DIVÁN: La responsabilidad del paciente determinante para el éxito del tratamiento
Entre el 60% y el 80% de los pacientes, han mentido a su médico y resulta también muy recurrente en terapia. Cuatro de cada 5 pacientes han engañado o han…
CRÓNICAS DE BANQUETA: La historia del pan
Los egipcios elaboraban la masa con harina y agua y desarrollaron los hornos para su cocción. Además, esta cultura fue la que descubrió ‘por accidente’ que si se fermentaba la…
LETRAS SUELTAS: De cuando un clavo se burla de tu autonomía
Libramos la dependencia económica y la necesidad emocional sin mayor problema, sin embargo, muchas no nos damos cuenta de nuestra formación de dependencia al hombre hasta que nos topamos con…