El Café 5 de Mayo tendrá una producción de 1 millón de frascos anuales, producto que estará disponible en Walmart, OXXO y Tiendas Bienestar, informó Ana Laura Altamirano, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural.
En conferencia de prensa indicó que este café arábigo soluble liofilizado de alta calidad tendrá una inversión inicial de 110 millones de pesos, y participan en su elaboración 2 mil cafeticultores poblanos asociados en 23 cooperativas ubicadas en las tres sierras de Puebla.
La funcionaria además anunció, que será en el mes de septiembre cuando el Café 5 de Mayo se lance oficialmente al mercado local y nacional con un lote de 60 mil frascos de 500 gramos cada uno, el cual se buscará comercializar en Walmart, OXXO y en las 1,300 Tiendas Bienestar.
Recordó que ya hubo una primera producción de 500 frascos realizados con café de Huitzilan de Serdán, Zapotitlán de Méndez y Zongozontla, que sirvió para empezar a mover la marca.
Es necesario agregar que Puebla se ha posicionado en el tercer lugar nacional en producción de café y en el undécimo lugar a nivel mundial de café cereza. Esto se debe a sus 71 mil 754 hectáreas sembradas y una producción que alcanza las 223 mil 603 toneladas.
Ana Laura Altamirano, refirió que la cadena de café cuenta con 110 millones de pesos, destinados a: Fortalecer la cadena de valor, con inversión, infraestructura, financiamiento y comercialización; Acompañar técnicamente a las y los productores, con extensionistas, escuelas de campo y transferencia tecnológica; así como a posicionar al Estado en México y el mundo, como cuna de cafés de especialidad, sostenibles y con justicia social.
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