Del 4 al 6 de enero de 2026, la junta auxiliar de San Rafael Comac, en San Andrés Cholula, será sede de la octava edición de Feria de la Rosca, en la que participarán 20 expositores que preparan sus productos de manera artesanal.
Jess Cuautli, una de las anunciantes e integrante de la Panadería Los Abuelitos, señaló que el evento en cuestión ha servido para darle más visibilidad a San Rafael Comac.
Agregó que el 50 por ciento de las y los habitantes de esa demarcación se dedican a la elaboración de distintos productos de pan.
Asimismo, resaltó que, a diferencia de los centros comerciales, ellos siguen usando hornos de piedra e ingredientes naturales para la preparación de sus roscas.
“No utilizamos harinas preparadas, no utilizamos conservadores. En muchas ocasiones, lo he dicho, no demeritamos el trabajo de ningún centro comercial, porque igualmente trabaja gente de nuestra zona, pero lo que sí le ganamos a un centro comercial es precisamente eso: un centro comercial por vender más, por abaratar productos, utiliza muchos conservadores“, acotó.
En cuanto a los precios, la ciudadana dijo que habrá roscas tradicionales desde 100 pesos y dijo que las más caras valdrán mil pesos, pero aclaró que son roscas gourmet para familias grandes.
Acerca del modo de llegar en transporte público a San Rafael Comac, señaló que hay distintas maneras, siendo una de ellas usando la línea 1 del metrobus y tomar una ruta alimentadora en la terminal de Tlaxcalancingo.
Otro modo es abordar el camión intermedio con destino a Cholula en la Capu, el cual llevará a los visitantes hasta la entrada de la junta auxiliar ubicada entre Tonantzintla y Acatepec.
Es oportuno agregar que en la edición pasada se registró la asistencia de 10 mil personas y una derrama económica de dos millones de pesos, por lo que en 2026 se espera rebasar dichas estadísticas.
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